דייסת קונג’י

---

הכנות

5 דקות

בישולים

שעתיים

כמות סועדים

4

---

דייסת קונג'י מבושלת עם הרבה נוזלים ומעט אורז למשך אורך זמן.

דייסת קונג'י מבושלת עם הרבה נוזלים ומעט אורז למשך אורך זמן. קלה לעיכול; מחזקת, מאזנת, מקרקעת, בונה ומעודדת ייצור נוזלים. קונג'י הוא "מזון-תרופה" שמאפשר לגוף להתמקד בריפוי מבלי להשקיע מאמץ בעיכול ולכן מתאימה במיוחד לעיכול חלש ורגיש, לבעיות בליעה ולעיסה, למעיים חלשים ולמצבים של דלקות מעיים.

מקררת, מרככת, מחברת לקרקע ומרגיעה את הנפש.

מתי הכי טוב לאכול דייסת קונג'י?

• בתחילת יום – בבוקר כשמזג האוויר חם או כשקמים עם תשישות ועייפות גדולה.

• בעונות החמות – במצב שהעיכול רגיש, המעיים חלשות ובמצבים של דלקות במעיים.

• מתאים לכל גיל – מינקות עד זקנה.

אנרגטיקה של מזונות | חם, לח

---

רכיבים

• כוס דגן

• 10 כוסות מים

• קורט מלח

• נגיעה של סילאן (לא חובה)

אופן ההכנה

הכנה מקדימה

משרים את הדגן במים למשך לילה (מומלץ ל-12 שעות)

הכנה לפני אכילה

1. מסננים ושוטפים.

2. מעבירים לסיר עם 10 כוסות מים חדשים, מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב - בשלב הזה ניתן להוסיף: גהי, סילאן, דבש, צימוקים, גוג'י ברי, שקדים - לפי אבחנה מבדלת.

3. מכסים היטב ומבשלים על אש קטנה במשך שעתיים.

4. מדי פעם חשוב לערבב, הדייסה מוכנה כשהיא משחתית לבנה וחלקה.

5. לקראת הסוף, מוסיפים קורט מלח.

6. 
   

---

מומלץ לבחור סוג דגן לפי אבחנת המטפלת ו/או לפי העדפה אישית: אורז לבן של סושי, דוחן, אמרנט, כוסמת, שיבולת שועל וכו’.

אורז לבן	מתוק, קל לעיכול, טוב במיוחד לשלשולים ולחולשה במערכת העיכול.
אורז בסמטי מלא	ניטרלי-חמים. מייצב עיכול, קל לעיכול, טוב למצבי חולשה ועייפות.
שיבולת שועל	מתוקה, מחממת. מרגיעה ומחזקת, טובה למעיים חלשות, מסייעת במצבי עצירות.
דוחן	מתוק, מחמם ומייבש לחות. טוב לבעיות קיבה, למצבי ליחה ולחות במערכת העיכול. מתאים לנשים עם הפרשות/לחות, טוב לשלבים אחרי לידה.
אמרנט	מתוק-מריר, חמים ועשיר במינרלים. בונה ומחזק , קל לעיכול - מתאים למצבי חולשה במערכת העיכול. בונה דם, מחזק מערכת רבייה, מזין רחם ועצמות. מחזק אחרי ווסת ולידה.

---