דייסת קינואה

---

הכנות

5 דקות

בישולים

20 דקות

כמות סועדים

1

---

דייסת קינואה היא מנה עדינה, מזינה וקלה יחסית לעיכול , עם טעם עדין־מריר ומרקם אוורירי יותר מדגנים אחרים. מאזנת סוכר בדם; ומסייעת בתחושת כבדות לאחר הארוחה, בחיזוק כללי ובחיזוק מערכת החיסון.

עשירה בחלבון, מינרלים (ברזל, מגנזיום, אבץ) וסיבים תזונתיים. מתאימה במיוחד לחיזוק הגוף במצבי חולשה (מסייעת לרמות אנרגיה ירודות), מאזנת סוכר בדם.

תהליך בישול דייסת קינואה עם התבלינים והגרעינים המומלצים במתכון זה - משנה את איכות הקינואה והופך את המנה לחמה, יבשה וקלה.

מתי הכי טוב לאכול דייסת קינואה?

• בבוקר  - קלה לעיכול, מחזקת ומעלה אנרגיה.

• במצבי חולשה כללית וחוסר אנרגיה; לאיזון סוכרת בדם (ללא המתקה), לעיכול חלש.

אנרגטיקה של מזונות | חם, יבש

---

רכיבים

• 1 כוס קינואה (לאחר השרייה במים ל-24 שעות בטמפ' החדר).

• 2 כוסות מים .

• 1 כפית גהי (לפי המלצת המטפל)

• תבלינים: לפי התפריט האישי; אפשרות: קינמון אבקה, אגוז מוסקט, הל, ציפורן, ג'ינג'ר - עד ¼ כפית מכל תבלין.

• אפשרות נוספת: גרעיני דלעת או גרעיני חמניה - עד 1 כף.

• המתקה: כפית דבש/מייפל.

אופן ההכנה

1. משרים את הקינואה בקערת מים למשך 24 שעות. מסננים.

2. קולים את הקינואה (ללא מים) במחבת ומערבבים תוך כדי עד להשחמה קלה.

3. מעבירים את הקינואה לסיר קטן יחד עם כוסות המים והתבלינים עד לרתיחה (בשלב זה ניתן להוסיף את הזרעים)

4. ברתיחה, מנמיכים את האש, ומבשלים עד לריכוך וספיגת כל הנוזלים. הבישול אורך כ-12 דקות.

5. מעבירים לקערה, ממתיקים במקרה הצורך ומוסיפים את הזרעים למי שלא הוסיף בבישול.

להתנהלות מטיבה. ניתן להשרות ולקלות כמות גדולה של קינואה, לשים בצנצנת אטומה במקרר.

---