כדורי אורז

---

הכנות

20 דקות

בישולים

30 דקות

כמות סועדים

3-4

---

כדורי אורז הנה מנה מצויינת לקחת לימים ארוכים מחוץ לבית!

מתאימה במיוחד כתמיכה במערכת העיכול, לייצוב אנרגיה לאורך זמן ולחיזוק הגוף במצבי חולשה.

קלה, מזינה, מהירה להכנה ומספקת מענה "לסנדוויץ היפני המסורתי" - מורכבת מאורז מבושל; בשילובים שונים של ירקות, אגוזים, קטניות, דגים או תבלינים.

המנה מעניקה תחושת שובע, קלה יחסית לעיכול ובעלת אפקט מחמם ומקרקע.

איכויותיה משתנות בהתאם לסוג האורז והתוספות: ניתן להכין אותה כמזינה ומחממת יותר, או כקלה ומלחלחת, בהתאם לצרכים הבריאותיים.

מתי הכי טוב לאכול כדורי אורז?

• כשיוצאים מהבית ליום שלם.

• כשיש קושי בלעיסה ובבליעה

• מנה מעולה "בין ארוחות" בטיולים.

אנרגטיקה של מזונות | חם, לח

---

רכיבים

• 2 כוסות אורז לבן דביק (אורז לסושי)

• 2.5 כוסות מים

• 1/4 כוס רוטב סויה תמרי

• תוספת אפשרית לקישוט: ירקות, ממרח שומשום שחור*, אבקת גרעיני דלעת, אצות נורי, זרעי שומשום קלויים, גרעיני פשתן טחונים ועוד'..

אופן ההכנה

אופן הכנת הדגן

1. משרים את האורז בקערה עם מים בין שעה ל-24 שעות.

2. מבשלים את האורז (מים בטמפ' החדר, ברתיחה מנמיכים את האש ומבשלים כ-20 דק עד שהמים נספגים באורז).

3. כשמוכן, נותנים לסיר לשבת כ-10 דקות נוספות עם מכסה סגור.

• במהלך הבישול ניתן להוסיף שתי כפות רוטב סויה תמרי לסיר או לאחר שהאורז מוכן (שלב 3).

אופן יצירת הכדורים

• חשוב שהידיים יהיו רטובות לאורך יצירת הכדורים - מומלץ לשים בצד קערה עם מעט מים ולהרטיב את הידיים מעט לפני יצירת הכדורים.

1. לוקחים כף גדולה של אורז, ויוצרים כדורים.

2. כשהכדורים מוכנים, אפשר לטבול כל כדור במטבל אחר לפי בחירה / העדפה / התפריט האישי.

רעיונות לתוספות סביב הכדורים

• רוטב סויה, ציר דגים, פסטו, ממרח גומזיו ועוד.

• אצת נורי? לגרוס את האצה, ולכדרר את הכדור אורז על האצה הגרוסה.

• זרעי שומשום? לשים בקערה, לכדרר את הכדור אורז על השומשום.

וכך הלאה.

---