לביבות תפוחי אדמה בתנור

---

הכנות

20 דקות

בישולים

15 דקות

כמות סועדים

12 לביבות בינוניות

---

לביבות תפו"א רכות מבפנים וזהובות מבחוץ! מחממות, מזינות ובעלות מרקם רך!

המנה מעניקה שובע ונוחות בגוף לאורך זמן. משביעה, ותורמת לתחושת נוחות במערכת העיכול. מתאימה במיוחד למצבים רגישים כמו קרוהן וקוליטיס – כולל בזמן התלקחות, כאשר יש צורך במזון פשוט, עדין וקל לעיכול. איכות המנה משתנה לפי אופן ההכנה, וניתן להתאים אותה כך שתהיה עדינה ורכה יותר בהתאם לצורך ולעיכול.

מתי הכי טוב לאכול לביבות תפו"א?

• בצהריים - שהעיכול בשיאו.

• במצבים של התלקחות או עיכול רגיש

אנרגטיקה של מזונות | קר, יבש

---

רכיבים

• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים.

• 1 ביצה (או תחליף: 1 כף זרעי צ'יה טחונים + 3 כפות מים, להשרות 10 דקות).

• 3 כפות קמח אורז לבן (או קמח שיבולת שועל או קמח כוסמין לבן) - לפי אבחנה אישית.

• 2 כפות שמן זית עדין.

• 1/2 כפית מלח דק.

• תבלינים: 1/2 כפית מלח, 1/4 כפית: טימין, בזיליקום, שמיר, נענע, אורגנו - לפי אבחנה מבדלת.

• אפשרות להוסיף: קורט כורכום ו/או פפריקה אדומה.

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל־200°C ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. מגררים את תפוחי האדמה בפומפייה גסה, סוחטים בעדינות עודפי נוזלים.

3. בקערה גדולה מערבבים תפוחי אדמה מגוררים עם הביצה, הקמח, המלח, השמן ועשבי התיבול.

4. יוצרים קציצות שטוחות בעובי של כ־1 ס"מ ומניחים בתבנית.

5. מברישים מעט שמן מעל כל לביבה.

6. אופים 20 דקות, הופכים ואופים עוד 10–15 דקות עד שהלביבות זהובות ופריכות בקצוות.

7. מצננים 5 דקות לפני ההגשה.

• ניתן להגיש עם ממרח פסטו סוככים, ממרח חילבה ו/או כל ממרח אחר בהתאם למצבכם הבריאותי. ניתן לראות מתכונים ב"ממרחים".

---